ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ CURRY

Υλικά

½ κιλό κοτόπουλο στήθος, σε κύβους

1 κιλό κρεμμύδια, λιωμένα

1 φλιτζάνι καλαμποκέλαιο

1 κουταλιά curry

½  φλιτζάνι χυμό ντομάτας

1 καυτερή πιπεριά ή ½ κουτ. γλυκού ταμπάσκο, σε σκόνη

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Σοτάρουμε τα κομματάκια κοτόπουλου σε λίγο καλαμποκέλαιο μέχρι να πάρουν χρώμα.

Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το καλαμποκέλαιο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, αφού εξατμιστούν τα υγρά τους και πάρουν χρώμα προσθέτουμε το κάρυ, το κοτόπουλο και το χυμό ντομάτας..

Προθέτουμε τη καυτερή πιπεριά η το ταμπάσκο σε ποσότητα ανάλογα με το πόσο καυτερό θέλουμε καυτερό το φαγητό μας.   

Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στο φαγητό σκεπάζουμε τη κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 45-50 λεπτά περίπου.

Σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι ή τηγανιτές πατάτες.

ΤΗΛΕΜΑΧΟΣ ΚΑΡΑΒΙΑΣ