ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ

 

Υλικά

1 μαρούλι

1 σαλάτα

1 ματσάκι ρόκα

4 λιαστές ντομάτες

1 ρόδι καθαρισμένο

1 φλιτζάνι καρυδόψυχα χοντροκομμένη

Για τη σάλτσα

2 κουτ. σούπας μπαλσάμικο

1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

1 κουτ. σούπας πετιμέζι

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα λαχανικά, τα στραγγίζουμε και τα χοντροκόβουμε σε μια σαλατιέρα. Ψιλοκόβουμε τις λιαστές ντομάτες. Ρίχνουμε τα ρόδια και την καρυδόψυχα. Στο μπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσας και τα χτυπάμε. Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

ΤΗΛΕΜΑΧΟΣ ΚΑΡΑΒΙΑΣ