ΦΡΟΥΤΑ ΞΕΡΑ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΑ

Υλικά

80 γραμ. βερίκοκα ξερά

80 γραμ. δαμάσκηνα ξερά

80 γραμ. μπανάνες ξερές, σε ροδέλες

80 γραμ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσια

½ φλιτζάνι σταφίδες ξανθές

½ φλιτζάνι βούτυρο

½ φλιτζάνι ζάχαρη καστανή

½ φλιτζάνι καρύδια και φουντούκια, τριμμένα 

½ φλιτζάνι κρασί Vinsanto Σαντορίνης

2 ξυλαράκια κανέλας

5 γαρίφαλα

Εκτέλεση

Σ ε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε βερίκοκα, τα δαμάσκηνα, τις μπανάνες, τους χουρμάδες, τις σταφίδες, την κανέλα, τα γαρίφαλα  και τη μαύρη ζάχαρη. Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να καραμελώσουν τα φρούτα. Προσθέτουμε το κρασί και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για ένα – δύο λεπτά.

Σερβίρουμε πλάι σε το σιροπιαστό γλυκό της προτίμησης μας, με γιαούρτι στραγγιστό ή παγωτό.

ΤΗΛΕΜΑΧΟΣ ΚΑΡΑΒΙΑΣ