ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΠΑΝΑΝΕΣ ΜΕ ΣΙΡΟΠΙ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑΣ

Υλικά

4 μπανάνες

1/2 φλιτζάνι μαρμελάδα βερίκοκο η φράουλα

1 κουτ. σούπας μέλι

2 κουτ. σούπας βούτυρο

3 κουτ. σούπας καβουρδισμένα αμύγδαλα

3 κουτ. της σούπας σταφίδες ξανθές

κανέλλα

¼  κιλού παγωτό βανίλια ή καϊμάκι

Εκτέλεση

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε την μαρμελάδα, το μέλι και 2 κουταλάκια ζεστό νερό μέχρι το μέλι να διαλυθεί και να γίνουν όλα ένα μείγμα. Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε ζεστό νερό.

Κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες η κατά μήκος στη μέση. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε τα αμύγδαλα, ανακατεύοντας για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τα μεταφέρουμε σε ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας.

Στη συνέχεια βάζουμε τα κομμάτια μπανάνας στο τηγάνι με το βούτυρο και τα ψήνουμε  για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας συχνά.

Σερβίρουμε βάζοντας πάνω από τις μπανάνες δύο μπάλες παγωτό βανίλια ή καϊμάκι και περιχύνουμε με το σιρόπι του βερίκοκου η της φράουλας. Πασπαλίζουμε με τα καβουρδισμένα αμύγδαλα, τις σταφίδες και την κανέλλα και τις σερβίρουμε ζεστές.

ΤΗΛΕΜΑΧΟΣ ΚΑΡΑΒΙΑΣ