ΣΑΛΑΤΑ ΠΡΑΣΙΝΗ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ, ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΑΝΘΟΤΥΡΟ

Υλικά

1 ματσάκι ρόκα

½  λόλα

½  μαρούλι

1 μήλο πράσινο, ψιλοκομμένο

½ φλιτζάνι κράνμπερι

½ φλιτζάνι σταφίδες

½ φλιτζάνι καρύδια

1 φλιτζάνι ανθότυρο, θρυμματισμένο

αλάτι

για τη σάλτσα

3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο,

2 κουτ. σούπας ξύδι μπαλσάμικο

2 κουτ. γλυκού μέλι

Εκτέλεση

Πλένουμε και κόβουμε με το χέρι τα σαλατικά, τα αλατίζουμε, τα τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα και τα ανακατεύουμε.

Στη συνέχεια  προσθέτουμε τις σταφίδες, το μήλο, το κράνμπερι, τα καρύδια και το ανθότυρο και ανακατεύουμε και πάλι.

Τέλος, προσθέτετε τη σάλτσα, αφού έχουμε ανακατέψει το ελαιόλαδο με το μπαλσάμικο ξύδι και το μέλι.

ΤΗΛΕΜΑΧΟΣ ΚΑΡΑΒΙΑΣ