ΜΕΙΓΜΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ ΓΙΑ ΨΑΡΙ ή ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Υλικά

1 κουτ. σούπας ρίγανη

1 κουτ. σούπας θυμάρι

1 κουτ. γλυκού  σπόρους κόλιανδρου

1 κουτ. γλυκού  ανάμεικτα πιπέρια (μαύρο, κόκκινο, πράσινο, λευκό)

1 κουτ. γλυκού  μαραθόσπορο

1 κουτ. σούπας αλάτι χονδρό

1 κουτ. γλυκού  σινάπι μαύρο ή κίτρινο (σπόροι μουστάρδας)

1 κουτ. γλυκού  εστραγκόν

1 κουτ. γλυκού  γλυκιά πάπρικα (μπούκοβο)

Εκτέλεση

Τα τρίβουμε σε ηλεκτρικό μύλο μπαχαρικών ή τα κοπανίζουμε σε γουδί.  Είναι ιδανικό για ψάρι ή κοτόπουλο αλλά μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε και σε πολλά άλλα φαγητά.