ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΜΠΑΝΑΝΕΣ ΜΕ ΣΙΡΟΠΙ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑΣ

Υλικά

1/2 φλιτζάνι μαρμελάδα μύρτιλα η φράουλα

1 κουταλιά της σούπας μέλι

4 μπανάνες

3 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένα αμύγδαλα

3 κουταλιές της σούπας σταφίδες ξανθές

κανέλλα

200 γραμμάρια παγωτό βανίλια ή καϊμάκι

Εκτέλεση

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε την μαρμελάδα, το μέλι και 2 κουταλάκια ζεστό νερό μέχρι το μέλι να διαλυθεί και να γίνουν όλα ένα μίγμα. Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε ζεστό νερό.

Κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες η κατά μήκος στη μέση. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τοποθετούμε τα αμύγδαλα, ανακατεύοντας για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τα μεταφέρουμε σε ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας.

Στη συνέχεια βάζουμε τα κομμάτια μπανάνας στο τηγάνι και τα ψήνουμε  για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας συχνά.

Σερβίρουμε βάζοντας πάνω από τις μπανάνες δύο μπάλες παγωτό βανίλια ή καϊμάκι και περιχύνουμε με το σιρόπι των μύρτιλων η της φράουλας. Πασπαλίζουμε με καβουρδισμένα αμύγδαλα, τις σταφίδες και την κανέλλα και τις σερβίρουμε ζεστές.

ΤΗΛΕΜΑΧΟΣ ΚΑΡΑΒΙΑΣ